Por Cecilia Márquez
Es la mayor bendición que he tenido, la recibí cuando me dieron la oportunidad de conocer más de sus raíces, de su vida. Me enseñaron a amar el conocimiento no sólo con la mente, sino con el corazón. Las pocas palabras en huichostle o en Corana, todas son poesía.
Por Cecilia Márquez
Son parte de nuestra dieta, elementos infaltables en las mesas mexicanas. En la mayoría de los hogares del mundo rural, se sigue haciendo el milenario proceso del nixtamal, el difícil ejercicio de moler en el metate el maíz para hacer la masa, que personas talentosas son capaces de hacer, con sus manos, una tortilla redonda, que culmina en el comal ¡calientita y sabrosa!, un proceso que conlleva unas cinco horas.
Por Renata Márquez
No es moda, es una exigencia que garantiza la vida en el planeta, cada día debemos incrementar nuestra consciencia que debemos cuidar, preservar y alentar la protección a todos los seres vivos.
Por Cecilia Márquez
Como protagonistas en una rica quesadilla frita o en comal, hasta otras que ignoras, como parte de los remedios más tradicionales, las flores en México tienen no solo una utilidad de embalsamar la vista y los sentidos. Sus pétalos, pistilos y cabos resultan de gran utilidad, ¡y unos muy sabrosos!
Somos un país millonario, ya que tenemos por todos los territorios recursos naturales y humanos. Somos origen de cientos de productos, que tienen base en nuestra riqueza natural. Sabías que tenemos alimentos, que ahora existen en todo el planeta, con origen en nuestro querido México. Hay treinta y dos alimentos que nuestro país obsequió al mundo.
Seguramente lo has observado, esa cabeza de águila que aparece en algunos productos es un distintivo oficial que identifica a los productos que se hacen en México.
